専業農家 森田強 特別栽培米 限定生産 こうのとりの恩返し 特別栽培米
限定生産 こうのとりの恩返し

日本の自然を守るお米、命をつなぐお米を食べよう。

兵庫県豊岡市

「こうのとり」という鳥をご存じですか?
羽色は白と光沢のある黒、クチバシは黒味がかった濃い褐色。脚は赤く、目の周囲にも赤いアイリングがある美しい水鳥です。かつては普通に棲息していた「こうのとり」ですが、田んぼに農薬を大量に使ったことで、餌であるフナやドジョウがいなくなり、絶滅に瀕してしまいました。

そこで豊岡市では「こうのとり」を守るべく、できるだけ農薬を使わず、生物が生きられるような環境で稲作を続け、今では「こうのとり」と共存できる土壌と水で美味しいお米を作っています。

豊かな食卓プロジェクトでは、その農家の中でもより頑固なまでに旨い米づくりに情熱を燃やす森田さんのお米を全国にお届けすることにしました。

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お知らせ

日本の食文化・工芸を次世代へつなげる
豊かな食卓プロジェクト

食卓は、家族の団らんの場であり、子どもの学びの場でもあります。
ココロとカラダが喜ぶ日本の食材と、見て触れて感じる美しい日本の工芸品を、
食卓を通して次世代につなげるとともにすばらしい日本の文化を改めて見つめ直し、大切に守り、育んでいければと思います。

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